это неправильные пчёлы

...жутко надоело печь неправильный хлеб. так надоело, что вчера с вечера поставила я правильный. то есть, вчера я взяла закваску, сделала из неё другую закваску, утром поставила тесто (сегодня уже), вечером испекла. это не хлеб, это ХЛЕБИЩЕ!!!
в нём нет ни капли готовых дрожжей, только закваска, мука, вода, соль.

я его перепекла манёхо, я люблю (вернее, любят мои зубы) менее зажареную корочку
а в разрезе он мягонький, пушистый, пуховый я бы сказала
хлеб-сказка!! и вовсе недолго, кто сказал?!..

рецепт тут